Robellones/níscalos, un plato típico de la Mussara.

Los últimos de la temporada. Robellones/níscalos, un plato típico de la Mussara.

Hoy en día un manjar en nuestras mesas urbanas de ciudad. Hace años, uno de los alimentos de temporada, básicos, en las mesas de los habitantes de la Mussara.  La forma más básica de cocinarlos: a la brasa, en las chimeneas que servían para mantener caliente la estancia principal de la casa. Los que tenían más suerte, los salteaban con un poco de aceite (como hoy en día, oro líquido), seguramente, traído del cercano pueblo de Siurana, un poco de  ajo y perejil.

Hoy en día, los pagamos a precio de lujo en cualquier supermercado o restaurante. En el pasado, un plato más para sobrevivir en un pueblo aislado de las montañas.